loader icon
Akrotiri Seafood Obsession
Milos -Pollonia

Η Κουζίνα

Akrotiri

Η κουζίνα μας είναι ένας συνδυασμός γεύσεων ανάμεσα στην παράδοση και στο σήμερα.

Ουσιαστικά αυτό που κάνουμε είναι να δημιουργούμε πάνω σε παραδοσιακές συνταγές και να τις εξελίσσουμε με ένα δικό μας μοναδικό τρόπο.

Απευθυνόμαστε στους λάτρεις του φρέσκου ψαριού και των θαλασσινών.

Στο Ακρωτήρι δίνεται έμφαση στην επιλογή των καλύτερων υλικών, με πολλά απ’ αυτά να είναι από τη Μήλο. Τα ψάρια και οι αστακοί προέρχονται αποκλειστικά από τα ψαροκάϊκα της Μήλου και μπορείτε να τα δείτε στη βιτρίνα του εστιατορίου. Στην κάβα θα βρείτε ποικιλίες κρασιών από ελληνικούς αμπελώνες, σε επιλεγμένες ετικέτες, σύμφωνα με τα πιάτα και συνδυασμένα αρμονικά με αυτά, ώστε να δημιουργείται ο καλύτερος δυνατός συνδυασμός για ένα τέλειο γεύμα!

Ορεκτικά

Akrotiri

Μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας με ορεκτικά που βασίζονται στο φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά όπως τα σχιζάκια με καπνιστό σκουμπρί και το χειροποίητο μηλέικο πελτέ, τη γαρίδα σαγανάκι με τραχανά και το μαριναρισμένο χταπόδι με το μαυρομάτικο φασόλι.

Ψάρια

Akrotiri

Κάθε μέρα φροντίζουμε να επιλέγουμε τα πιο φρέσκα ψάρια και θαλασσινά από τους ντόπιους ψάραδες του νησιού, ανάλογα με την εποχή.

Αξίζει να δοκιμάσετε το φρέσκο μας ψάρι στη σχάρα , που αναλόγως την εποχή μπορεί να είναι φαγκρί, σαργός, λιθρίνια, σκορπίνες , σκάροι κ.α

Σπέσιαλ Πιάτα

Akrotiri

Ξεχωριστά μας πιάτα επίσης είναι το Ταρτάρ και το Σεβίτσε και τα δύο αυτά πιάτα προέρχονται από λευκό ψάρι ημέρας μαριναρισμένο σε όξινους χυμούς είτε από γλυκολέμονο είτε από εσπεριδοειδή.

Κάβα

Akrotiri

Στην κάβα μας θα βρείτε επιλεγμένες ετικέτες σε κρασιά και μπύρες από μικρά ελληνικά οινοποιεία και ζυθοποιεία.

Επίσης θα βρείτε ποικιλίες κρασιών από ελληνικούς αμπελώνες, σε επιλεγμένες ετικέτες, σύμφωνα με τα πιάτα και συνδυασμένα αρμονικά με αυτά, ώστε να δημιουργείται ο καλύτερος δυνατός συνδυασμός για ένα τέλειο γεύμα!